Citação de hedonismo (do grego hedonê, “prazer”, “vontade”)
Epicuro de Samos - filósofo ateniense do século IV a.C.
O nosso primeiro encontro
Para este primeiro jantar pensámos no dia 4 de Julho, pelas 22 horas, na livraria Ler Devagar no Lx factory, que por si própria será um espaço singular, único e improvável.
Vinhos bebidos e discutidos
Carne do osso ao tutano
Peixe da espinha ao rabo
Pedra de sal da idade do Gelo
Doce, chocolate e café talvez…
Ceda à tentação da boa cozinha e deixe-se levar nesta aventura improvável
Tudo isto por cinquenta e cinco moedas de 1 euro.
Não usamos cartões.
Para desvendar o enigma, Reserve através jantaresimprovaveis@gmail.com
Entretanto dê asas a imaginação e depois partilhe com os seus amigos improváveis.
O paradigma de um bom jantar começa por saber abrir o apetite. Os nossos jantares, os improváveis, reunem à mesa amigos e desconhecidos, curiosos por saborear o manjar cuidadosamente preparado pelos nossos amigos Chefs, num lugar sempre diferente e que será tão harmonioso quanto improvável.
Vamos deixar os fatos e gravatas em casa e dizer não! a monotonia, ao rigor e o protocolo.
Nos nossos jantares apela-se à tertúlia desmedida, à liberdade de expressão e sobretudo à partilha de conhecimento, ingredientes essenciais para uma refeição bem regada de conversa. Entre pratos, vai-se bebericando os seletos néctares de Baco escolhidos a dedo pelos nossos amigos do vinho e os mais gulosos começam já a pensar o que terão os responsáveis por esta sublime viagem de sabores preparado para fechar com chave de ouro.
Deixa-se ir com a magia do momento e leve consigo para casa os melhores momentos desta noite…
SB245L de regresso à costa Sesimbrense, por arrasto oferece à areia, a bela cavala.
Nome: Cavala, Scomber colias
Vive na superfície, até aos 120 m, geralmente em grande cardumes em busca de alimento, come moluscos, peixes e crustáceos. É extremamente voraz, um grande nadador e quando forrado dá muita luta ao pescador. Reproduz-se entre Janeiro e Junho. O seu corpo é alongado e fusiforme e a sua escama é tão pequena que mal se vê. A sua carne é escura e compacta, em certas alturas do ano pode atingir 12 a 17% de gordura, o que por vezes dificulta a digestão. Quanto mais pequeno, mais a sua carne é delicada e saborosa, deve consumir-se só quando fresco e rijo.
Saiba mais … do livro “Sabor aMar”
(Fonte: cavalascombercolias)
